米其林指南首度納入台南卻沒有餐廳入星

結果很多人抱怨是米其林是不懂台南小吃。哈囉,米其林評審員很多是台灣人好嗎?

米其林有拿星的「餐廳」基本上是要有「服務」的,這是常識,「常識」懂嗎?「常識」就是已經不用寫在米其林的評鑑標準內。米其林指南不可能推薦讀者在旅遊時去一家要忍受排隊、店家跩氣又沒有服務的店,這種店再好吃或有特色,頂多是必比登:意思是你有機會路過有想吃再去,沒特別愛就算了。真的沒吃到,也不會有遺憾,也不會影響這次的旅遊品質。

看一下台北三星餐廳,廚師與管理都是特別請來的,一二星的餐廳服務水準是怎樣,看介紹都看得出來,高雄新上兩間一星主廚也是日本聘來的,管理服務經驗或是員工教育一定都很有水準。服務爛掉,星就沒了,這次好像有一間這樣,要教會台灣人真的用心去服務他人,是很難的,看鷹流老闆發怒就知道了。

台南人說好吃的都是小吃,有服務嗎?正餐提供服務的餐廳,有到那個位置嗎?想用時薪168元的工讀生在骯髒油膩吵雜塵囂的路邊攤上去拿星,當那些拿星的米其林餐廳是做心酸的喔?到底是追星的餐客是北七或是埋怨不懂小吃的人是北七?想拿星至少看一下型男主廚三星夢,評估一下餐廳或店家與星星的距離吧?

關於鄭運鵬出選桃園市長

得知鄭運鵬出選桃園市長,我腦海中立刻浮現出「動漫空港城、台日大聯線」的城市想像:搭著三麗鷗彩繪班機飛抵桃園,出機場就看到鋼彈機器人迎接外賓,運動場正在舉辦 2024 台日動漫祭聯展、東京電玩展宣佈與台灣電玩展連線舉辦,桃園工業城升級電玩研發中心、動漫數位發展中心…感覺政見主軸好清晰啊~

許多在北部從事電玩週邊、動畫週邊、經營動漫事業的專才都開始移居桃園、落腳桃園發展,往北有雙北企業投注、往南有新竹電子業助攻,即使只是專注動漫商品進出口都很好施展,桃園國際機場又方便各國往來商談合作,光是將眼光放在國際動漫的發展上似乎就能推動整個桃園的經濟發展。(喂!

經過兩年的發展,動畫產業鏈相關企業的軟硬體都到場後,受到國際上影劇事業巨頭的關注,環球影城將進駐桃園、透過台灣廠商實驗各種影音娛樂新硬體,迪士尼影集大量外包到台灣桃園後宣佈啟動迪士尼樂園計劃,桃園機場方便兩大樂園納客,台灣國際空港城的形象逐漸提升… (喂!

真的很少有候選人自帶產業色彩的,不管藍綠候選人,常常在談某個產業發展的時候,尤其是電玩動漫模型,我們常常抱以一種眼光看這些候選人:「幹你懂嗎?講那麼多啊是真的有玩過嗎?」但鄭運鵬,幹他還真的懂、非常懂,而且都知道那個重點在哪裏。

原貼在: https://twitter.com/Muser/status/1558023197005877248

PCHOME購物換了一層皮

首頁就像是老屋拉皮,皮換肉不換,點進去後,架構依舊是老的,但問題是在網站上樣貌嗎?換這層皮,有帶來什麼嗎?經營核心的舊觀念有改變嗎?看起來是沒有。